Набір для торта Болонья складається з блюда, лопатки і дванадцяти виделок. Блюдо відполіроване до дзеркального блиску. Набір виготовлений з так званої медичної сталі. Це – особливий вид нержавіючої сталі, до складу якої, крім заліза, входить 18% хрому і 10% нікелю, що робить поверхню виробу рівною, позбавленою мікропор. Мікроби не затримуються на такій поверхні і легко змиваються. З цієї причини сталь з маркуванням 18/10 використовують для виробництва медичних інструментів. Сталь не схильна до впливу кислот і лугів, не вступає в реакцію вона також і з хімічними компонентами мийних засобів. Посуд з медичної сталі характеризується екологічністю, міцністю, зносостійкістю, не впливає на смак харчових продуктів. Медична сталь стійка до появи подряпин. Якщо вони все ж з'являться, прибрати їх без зусиль можна за допомогою спеціальних засобів для чищення. Безкоштовний зразок такого засобу входить в комплект.